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COMIENZA EN DE JULIO

MODALIDAD: ONLINE, CLASES EN VIVO Y GRABADAS, se puede optar por ver todas las clases grabadas si no puedes conectarte en la fecha y horario establecido. Al final hay una clase para resolución de dudas y consultas de las/os participantes.

El curso es teórico-práctico.

La primer clase es el día 9 de Julio, es una clase grabada así que la pueden visualizar en cualquier horario y días posteriores.

Fechas de las clases en vivo: 16 de julio y 20 de agosto 9:30 hs (Horario Argentina)

Si quieres abonar por transferencia bancaria o en efectivo consulta por un descuento.

Se entrega CERTIFICADO DEL I.P.K.

 

Mejora tu Salud Intestinal – Microbiota, Inmunidad y Fermentos

U$D 79.00

Ver los medios de pago

Objetivos:

  • Iniciarse en el MUNDO de los FERMENTOS y la MICROBIOTA
  • Observar y Comprender el estado de nuestra MICROBIOTA y de nuestro sistema inmune
  • Entender los grandes beneficios nutricionales y sanadores de consumir fermentos
  • Aprender a incluir FERMENTOS básicos, fáciles y deliciosos en la vida diaria
  • Paso a Paso para FERMENTAR desde 0 en la cocina de casa

Metodología de cursado

  • Clases teórico-prácticas ONLINE - A DISTANCIA. Clases en vivo y grabadas. EN EL CASO DE QUE NO PUEDAS ASISTIR A LAS CLASES EN VIVO, LAS PODRÁS VER GRABADAS.
  • No es necesario tener ninguna experiencia para participar.

 

Docentes:

Victoria Marton: Cocinera. Experta en fermentos y cocina gluten free.

Gisela Pitura: Magíster en Nutrición y Coach de salud integral.

 

Temario

CLASE 1

MICROBIOTA y FERMENTOS

★ ¿Qué es la microbiota?

★ ¿Cómo funciona?

★ Salud/Enfermedad de la microbiota

★ Signos de una Microbiota saludable/no saludable

★ Cómo sanar una microbiota dañada, enferma?

★ ¿Cómo se relaciona la Microbiota con el sistema inmune?

 

CLASE 2 - En vivo (Opcional verla grabada)

★ ¿Qué es Fermentar?

★ Diferencias entre alimentos leudados/industriales y fermentados

★ Beneficios de incluir fermentos en la dieta diaria

★ Alimentos preparados naturales vs. comprados

 

CLASE 3 

FERMENTOS iniciales bebidas y vegetales

★ RECETAS:  Kéfir (1era y 2da fermentación. Saborizado).  Kombucha (1era y 2da fermentación. Saborizada).  Vegetales en salmuera (de estación y con especias). Kimchi (fermento ancestral coreano).

 

Clase 4

¿Qué es la MASA MADRE?

★ Propiedades y Beneficios de la masa madre en el organismo humano

★ Utensilios a utilizar

★ Harinas e Ingredientes

★ Higiene para fermentar

★ Paso a paso minucioso sobre cómo comenzar una masa madre desde 0

★ Cómo alimentar y mantener tu masa madre sana en el tiempo

★ Cómo hacer un hijo de masa madre y para qué

★ RECETAS: Hogaza de pan trigo integral. Hotcakes de masa madre pura.

 

CLASE 5 - En vivo (Opcional verla grabada)

Resolución de dudas y Consultas de las/os participantes ★ Cierre del CURSO

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