COMIENZA EN DE JULIO
MODALIDAD: ONLINE, CLASES EN VIVO Y GRABADAS, se puede optar por ver todas las clases grabadas si no puedes conectarte en la fecha y horario establecido. Al final hay una clase para resolución de dudas y consultas de las/os participantes.
El curso es teórico-práctico.
La primer clase es el día 9 de Julio, es una clase grabada así que la pueden visualizar en cualquier horario y días posteriores.
Fechas de las clases en vivo: 16 de julio y 20 de agosto 9:30 hs (Horario Argentina)
Si quieres abonar por transferencia bancaria o en efectivo consulta por un descuento.
Se entrega CERTIFICADO DEL I.P.K.
Mejora tu Salud Intestinal – Microbiota, Inmunidad y Fermentos
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Objetivos:
- Iniciarse en el MUNDO de los FERMENTOS y la MICROBIOTA
- Observar y Comprender el estado de nuestra MICROBIOTA y de nuestro sistema inmune
- Entender los grandes beneficios nutricionales y sanadores de consumir fermentos
- Aprender a incluir FERMENTOS básicos, fáciles y deliciosos en la vida diaria
- Paso a Paso para FERMENTAR desde 0 en la cocina de casa
Metodología de cursado
- Clases teórico-prácticas ONLINE - A DISTANCIA. Clases en vivo y grabadas. EN EL CASO DE QUE NO PUEDAS ASISTIR A LAS CLASES EN VIVO, LAS PODRÁS VER GRABADAS.
- No es necesario tener ninguna experiencia para participar.
Docentes:
Victoria Marton: Cocinera. Experta en fermentos y cocina gluten free.
Gisela Pitura: Magíster en Nutrición y Coach de salud integral.
Temario
CLASE 1
MICROBIOTA y FERMENTOS
★ ¿Qué es la microbiota?
★ ¿Cómo funciona?
★ Salud/Enfermedad de la microbiota
★ Signos de una Microbiota saludable/no saludable
★ Cómo sanar una microbiota dañada, enferma?
★ ¿Cómo se relaciona la Microbiota con el sistema inmune?
CLASE 2 - En vivo (Opcional verla grabada)
★ ¿Qué es Fermentar?
★ Diferencias entre alimentos leudados/industriales y fermentados
★ Beneficios de incluir fermentos en la dieta diaria
★ Alimentos preparados naturales vs. comprados
CLASE 3
FERMENTOS iniciales bebidas y vegetales
★ RECETAS: Kéfir (1era y 2da fermentación. Saborizado). Kombucha (1era y 2da fermentación. Saborizada). Vegetales en salmuera (de estación y con especias). Kimchi (fermento ancestral coreano).
Clase 4
¿Qué es la MASA MADRE?
★ Propiedades y Beneficios de la masa madre en el organismo humano
★ Utensilios a utilizar
★ Harinas e Ingredientes
★ Higiene para fermentar
★ Paso a paso minucioso sobre cómo comenzar una masa madre desde 0
★ Cómo alimentar y mantener tu masa madre sana en el tiempo
★ Cómo hacer un hijo de masa madre y para qué
★ RECETAS: Hogaza de pan trigo integral. Hotcakes de masa madre pura.
CLASE 5 - En vivo (Opcional verla grabada)
Resolución de dudas y Consultas de las/os participantes ★ Cierre del CURSO
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